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Revista electrónica de la Federación Global de Profesiones

#29, julio 2025

Tabla 3: Obtención de índices Cp y Cpk por vendedor y producto.

AGUA LECHE YOGURT SELECTO DESEMPEÑO
Cp: 2.85 Cp: 1.74 Cp: 1.09 Cp: 1.55
VENDEDOR 1 Malo
Cpk: 2.11 Cpk: -0.53 Cpk: -0.02 Cpk: 0.31
Cp: 2.48 Cp: 2.46 Cp: 1.70 Cp: 1.71
VENDEDOR 2 Regular
Cpk: 1.16 Cpk: 1.07 Cpk: 1.10 Cpk: 0.77
Cp: 3.79 Cp: 2.74 Cp: 3.06 Cp: 2.62
VENDEDOR 3 Bueno
Cpk: 3.77 Cpk: 1.76 Cpk: 3.43 Cpk: 2.47
Fuente: Datos propios, 2025
A partir de estos resultados, se logró identificar aquellos vendedores que requieren especial
atención y las categorizaciones se llevaron a cabo de acuerdo a los valores del Cpk menor a 1
(véase la tabla 3).

2.2. Crear documentación estandarizada

Con base en los resultados obtenidos, se tomó la decisión de incorporar y aplicar como parte del
sistema de gestión de la calidad, un procedimiento específico para el proceso de ventas. Este
procedimiento fue documentado minuciosamente, incluyendo cada uno de sus pasos, con el
objetivo de cumplir los requisitos establecidos por la norma ISO y mejorar los índices relacionados
con devoluciones sobre ventas. El documento contempla lo estipulado por la norma y su
implementación busca optimizar los resultados previamente obtenidos (véase la figura 6).

Cliente Ventas
Simbología Si
Inicio 2 4
Inicio/Fin de
flujo Introducción Definir fecha de
No comercial y entrega
1 negociación
Comodato
Actividades ¿Es cliente Cotización
nuevo?
3 5
Decisión Transporte de
¿Se aprueba la producto y
cotización?
Flujo de actividad congelador
directa
Si
Consecutivo de
actividades 6
1 Recepción de
producto y
Documento
congelador
7 8
Subproceso/
actividad Agenda de visita Transporte de
derivada No nuevo producto
15
Ejecución del
pago de producto 10 9
Limpieza y
acomodo de Inspección visual
producto
11 12
Calculo del stock
Fin Generar pedido
minimo
IVT-002
No
Si 13
14
Llenado de
¿Es correcto el congelador con
pedido?
producto

Figura 6 Diagrama de flujo del procedimiento de ventas
Fuente: Datos propios, 2025
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