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llamadas “7 Cazuelas” que son básicamente guisos elaborados con habas,
lentejas, garbanzos, nopales, tortas de camarón, filetes de pescado
empanizado y agua de ensalada o de viernes de dolores, y cuyos guisos
representan cada día de la semana mayor; a la fecha aún son platillos
vigentes dentro de la comida tradicional de los barrios de la ciudad.

Es evidente que al pasar de los años ha cambiado la forma de comer pero
justamente en los barrios tradicionales aún encuentra puestos de comida
muy popular como los tacos de tripa, de moronga o rellena, las típicas
carnitas sin pasar por alto aquellos que venden los famosos “Duros”
(Chicharrón Preparado), los churritos de masa acompañados de cueritos,
ahí mismo puedes adquirir un rapado de diversos sabores frutales; y
como olvidar la clásica garbanza en bolsita con sal, limón y chile, así
como los cacahuates ya sean tostados o hervidos, existe una gran variedad
de alimentos y propuestas gastronómicas que por el peso de la
cotidianeidad olvidamos fácilmente, pero siempre han estado presentes
en nuestra dieta diaria. Por mi parte solo me queda decir que: “Podrás
salir del barrio, pero el barrio nunca sale de ti.”